Oljke so skrbno pridelane v družinskem
oljčnem nasadu na sončnih
obronkih Nanosa, kjer burja
presega hitrosti tudi do 200 km/h.
Drevesa sort Istrska Belica, Leccino,
Maurino in Leccio del Corno so se
prilagodila okolju ter razvila daljše
in močnejše korenine in predstavljajo
unikaten primer darvinizma.
Prav ti pogoji dajejo oljčnemu olju
PILAT posebno noto – svežino,
pikantnost, grenkobo in sadežnost,
ki skupaj ustvarjajo intenzivnost in
polnost okusa.

PILAT je družinsko vodena butična
proizvodnja oljčnega olja ugnezdena
v Vipavi v Sloveniji.
PILAT predstavlja življenjsko
prizadevanje Lucije in Igorja, da bi
ustvarila izdelek, ki ne samo da
obogati hrano, temveč vsakdanjo
jed spremeni v gastronomsko
doživetje. Po 40 letih delovanja v
živilski industriji, ko sta ustanovila
več blagovnih znamk in podjetji, sta
se Igor in Lucija odločila, da bosta
svojo pot nadaljevala s proizvodnjo
butičnega oljčnega olja, ki
pooseblja unikaten okus, družino in
skupnost.

Oljčno olje PILAT je popolno ravnovesje
med kakovostjo in tradicijo,
saj več kot 250 lokalnih prebivalcev
pomaga pri uresničevanju sanj
in želja. Od obiranja, stiskanja in
oblikovanja steklenice do ustvarjanja
spletne podobe in dizajna
steklenice – vse to je rezultat ustvarjalnega
dela živahne skupnosti,
kar daje oljčnemu olju PILAT edinstven
pečat.